Nytårsmenu (portionsanrettet tapas)

Snacks til talen

• saltede mandler
• Tzatziki
• Hummus
• Brød ( lyst og mørkt)  

Tapas

• Varmrøget laks med citron dressing på bund af salat
• Skinke med flødeost, corizo med flødeost dertil oliven med sten
• Mozaralle stick med soltørret tomat på bund af artiskokker
• Kyllingespyd: 1x kyllingespyd med peberfrugt 1x kyllingespyd plain på bund af syltede peberfrugt og rødløg
• Serrano skinke og 2 slags arla unika oste snacks

Hovedret

Helstegt mørt oksemørbrad dertil skysovs med karakter af oksemørbraden og garniture.

Garnituren består af følgende:

• En variation af bagte rodfrugter (honning glaseret gulerod, saltbagte rødbeder og pesto persillerod)
• Sprød flødekartofel med emmemtaler

Dessert

• Blåbær mousse kage med saltkaramel profiteroles dertil frisk frugt

OBS: Min. 4 kuverter. Alt kommer i engangsservice eller porcelæn som er jeres at beholde :)

(billedet er fra en af vores andre tapasanretninger)