4 retters nytårsmenu med tilbehør

Forret:

• Hjemmelavet hummerbisque (tilsmagt med cognac). Hertil stegte jomfruhummerhaler og rimmet kulmule med glaskål brunoise og fennikel crudité.

• Krondyr carpaccio med enebær. Hertil frisk æblesalat med saltede mandler, parmesan og en god olivenolie.

Hovedret:

• Helstegt oksefilet med knuste kartofler med urter. Hertil bagte rodfrugter og porretimbale serveret med hjemmelavet whiskysauce a apart, pyntet med ærteskud.

Dessert:

• Hjemmelavet chokolademousse med sprød kiksecrumble og dertil frisk frugt, ristede hasselnødder og chokolade ganache.

Brød:

• Hjemmelavet brød á 2 typer som tilbehør.

Snacks:

• Snackbakke til Dronningens nytårstale med oliven, mini-salamier, snack-mayo, kartoffelchips, arla unika gammel knas og grissini.

Bestilles senest d. 29. december kl. 12.00 og afhentes i Hørning eller leveres d. 31. december, mellem kl. 12.00 og 14.00
Minimum 4 kuverter.