4 retters nytårsmenu med tilbehør 2023

FORRET OG MELLEMRET

Forret

 Røget laks med rygeost creme, kapers bær, frisk agurk, friteret kapers og radise cruditè, squash og syltet agurk.

Mellemret 1

Håndskåret rørt tatar med jordskokke chips, salat af radicchio, romain og chrisp vendt i citron og olivenolie hertil syltet tranebær og tomat- mayonnaise og semi dried tomater

Mellemret 2

Kyllingesalat med forårsløg og urter på bund af salat med sprødt kyllingeskind, sprøde løgringe og pyntet med appelsin filter

HOVEDRET

Helstegt oksefilet med pommes anna hertil stegt kejserhat, bagte jordskokker og løgkompot serveret med hjemmelavet demiglace sauce og pyntet med ærteskud

DESSERT

Pære dessert med marcipan crumble, pære syltet i champagne og flamberet pære hertil en honning is samt karamel-honningsauce.

Mulighed for tilvalg af:

Brød

Hjemmelavet brød á 2 typer som tilbehør.

Snacks

Snackbakke til Dronningens nytårstale med oliven, mini-salamier, snack-mayo, kartoffelchips, Arla unika gammel knas og grissini.

Bestilles senest d. 28. december kl. 12.00 og afhentes i Hørning eller leveres d. 31. december, mellem kl. 12.00 og 14.00
Minimum 4 kuverter