Denne vin tager sit navn fra en underjordisk husly, hvor det lokale indbyggere søgte tilflugt under farlige situationer gennem århundreder. Hele område blev kaldt Rifugio, som i dag er et plot særligt velegnet til dyrkning af Primitivo druer.
Druesorter: Primitivo
Produktionsområde: Veglie (LE)
Vingård: Saraceni - 7,80Ha